Gỏi cuốn tôm thịt
Nguyên liệu gồm có:
- 450 gram tôm, hấp chín, bóc vỏ, bỏ chỉ tôm
- 450 gram thịt bắp heo (hoặc phần thịt nạc khác của heo)
- Bánh đa (bánh tráng)
- Rau diếp (xà lách)
- Húng bạc hà
- 1 quả dưa chuột
- 16-20 lá hẹ
- 240 gram bún
- Làm nước chấm: nước sốt hosin (bán ở siêu thị); nước luộc thịt; đường; lạc rang chín, giã nhỏ
(Nếu không có sốt hosin, bạn hoàn toàn có thể chấm món gỏi cuốn tôm thịt này với nước mắm chua ngọt hoặc nước xốt me).
Để có món gỏi cuốn tôm thịt ngon, chị em tham khảo cách làm tại đây.
Phở cuốn thịt bò
Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram thịt bò
- 400 gram phở để cuốn
- 1 củ gừng
- 1-2 củ tỏi
- Gia vị: dầu chiên, bột canh
- Rau sống: xà lách, rau mùi, húng chó, húng bạc hà... rửa thật sạch dưới vòi nước, ngâm với nước muối loãng từ 8-10 phút sau đó để ráo.
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm phở cuốn thịt bò.
Phở cuốn thập cẩm
Nguyên liệu gồm có:
- Bánh phở: 500 g
- Giò lụa: 150 g
- Thịt nạc: 150 g; đậu phụ: 1-2 bìa; trứng vịt: 2 quả
- Bún: 300 g; cà rốt: 1 củ; dưa chuột: 1 quả; rau mùi, canh giới… Tỏi, chanh, ớt
- Gia vị: Bột canh, đường, Bột gọt (mì chính), dầu chiên
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm phở cuốn thập cẩm.
Gà cuộn rau củ
Nguyên liệu gồm có:
- 227 gram thịt ức gà; 30ml rượu sake; 2 nhánh hành lá; 2,5cm gừng; 1 củ cà rốt; 2 quả dưa chuột; 5 lá xà lách; rau mùi; lá húng bạc hà; 10-12 bánh tráng
Nước chấm:
- 30 gram hạt vừng rang; 1,5cm gừng; 1-2 tép tỏi; 45 gram đường; 45ml xì dầu; 30ml giấm gạo; 10ml dầu vừng; 5ml dầu ớt (có thể thay bằng ớt)
Xem cách làm chi tiết món gà cuộn rau củ tại đây.
Bún cuộn thịt heo tôm chua
Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram tôm chua (hay còn gọi là mắm tôm chua, một số nơi còn gọi là mắm tép chua)
- 300g đu đủ sống bào sợi
- ½ (một phần hai) trái thơm (dứa)
- 5 tép tỏi, 1 nhánh riềng nhỏ
- 300 gram phần mép heo hoặc lỗ tai heo hoặc thịt đùi hoặc thịt ba rọi (tùy thích nhé)
- Bánh tráng, rau sống, bún tươi.
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm bún cuộn thịt heo tôm chua.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
